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讲解香叶的功效与作用!

来源:Restaurant 发布时间:2020年08月27日
香叶是中药名,是牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的茎叶,原产于非洲南部。香叶味道辛,性温和。

香叶,即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同,但味道较淡。,主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。

香叶既可以做出美味的食品,又有很高的药用价值。香叶的主要药用价值,可以抗病毒,理气,健脾胃以及皮肤病等。家庭中用香叶主要是烹调美食,比如煲汤,炖肉等等,香叶中特殊的香味可以给食物增色不少。

香叶具有祛风除湿,行气止痛,杀虫的功效,可用于风湿痹痛,疝气,阴囊湿疹,疥癣等疾病,现主要用于治疗宫颈癌。

香叶具有抗肿瘤的作用,抗微生物活性的作用,还具有一定的镇痛作用,香叶无毒。天竺葵精油对敏感性皮肤会有刺激作用,能调节荷尔蒙,怀孕间不能使用。香叶可用于内服,也可以用于外用。内服主要是煎汤、直接使用鲜品或泡酒。外用则是取适量煎水洗,或者捣烂敷。

香叶来源于月桂 属,月桂(学名:Laurus nobilis),又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠,是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区,现已遍布世界各地。 叶片深绿色,椭圆形,革质,味苦,清香。干燥后,苦味减少,香气增强,可以用作调料,即“香叶”。

月桂树高50~60英呎,树皮光滑呈橄榄绿或略带红棕色。叶片很厚,叶面光滑呈深绿色,叶底呈浅绿色,呈椭圆形,干燥后很硬,易碎裂,但有韧性,边缘具腊质。月桂树是多性植物,一株树上有雄花 及雌花,也有雌雄同体的花,花小色黄或浅绿,果实像葡萄呈深紫色。

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